本篇文章给大家谈谈黑鱼酸菜汤的做法大全家常,以及黑鱼酸菜汤的做法大全家常窍门对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
本文目录
酸辣目鱼汤的做法
材料:排骨400克,墨鱼干50克,生姜1小块,精盐1小匙,味精0.5小匙做法:
1、排骨洗净砍成块,干墨鱼泡软、去骨,洗净切片,生姜洗净拍松。
2、锅内加水,待水开时放入排骨块、墨鱼片,用中火煮至断生,捞起待用。
3、在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜,注入清水,用小火煲2小时,加精盐和味精即可本篇文章给。备注:煲汤时一定撇净白沫,否则汤汁不白。
白菜酸汤鱼片做法
食材原料
【原料】黑鱼600克,白菜100克泡红辣椒25克,泡仔姜、葱花各15克,花椒3克,蒜5克,精盐4克,料酒10克肉汤500克,熟菜油500克。
制作方法
将鱼两面各切3份,白菜搌干水分,切成细丝,泡红辣椒剁碎,泡姜切成粒;炒锅置中火上,下熟菜油烧至六成热,放入鱼炸呈黄色时捞出;锅内留油,放入泡红辣椒、姜、葱花,再掺入肉汤,将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上,放入白菜,烧约10分钟,盛入盘。锅内加入醋。
用吃剩的鱼酸辣鱼汤的家常做法
原料:
青鱼一条,酸菜鱼佐料一包,花椒二十粒,干辣椒十五根,野山椒十五颗,大蒜瓣十粒,姜一块,葱五根,料酒,骨头汤二斤,盐少许,鸡蛋清半个,淀粉少许,色拉油三两,化猪油一茶匙。
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