大家好，关于酸菜炒花肉做法大全家常很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于酸菜炒花肉做法大全家常菜的知识，希望对各位有所帮助！
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闽南酸菜炒肉做法
用料：酸菜，猪肉，盐，豆粉，鸡蛋，料酒，泡椒，姜蒜片，猪油
1、将酸菜用水清洗一下控干水分，然后切成细丝备用。
2、将猪肉切成丝，加入适量盐、豆粉、鸡蛋清、料酒抓匀码味。
3、锅烧热加入适量菜油，将肉丝下锅滑散，待肉丝变白以后捞起。
4、锅内加入适量猪油，将酸菜下锅煸炒，加入几颗泡椒、姜片，蒜片，炒香以后下入肉丝炒匀起锅装盘。
马小坏猪大肠炒酸菜的做法
1、食材：大肠适量，五香粉适量，盐适量，糖适量，蜂蜜适量，葱姜适量，八角适量。
2、将五香粉，盐，糖在一起拌匀。葱切段，姜切片。
3、大肠洗净，晾干水，抹匀调好的五香粉。葱姜也同时放入，八角也放入。
4、将大肠外部抹匀加水稀释的蜂蜜，晾干备用。
5、烤箱加温到200度，放入晾干的大肠。正面烤19分钟，背面10分钟即可。
王刚酸菜炒肉最正宗的做法
用料：酸菜1包，盐1勺，五花肉300克，葱姜蒜少许，八角1个，鸡精1勺，酱油1大勺，料酒1勺
做法：1、准备好所需食材，五花肉，半肥半瘦，不要太瘦，因为酸菜非常喜油，切成薄片。
2、东北酸菜，清水洗一次到2次切丝，攥干捞出备用。
3、把葱姜蒜切好，一颗八角。
4、热锅凉油，油烧热至5成热时，五花肉下锅，翻炒至变白。
5、加入葱姜蒜八角爆锅，继续翻炒至出香味，加入少量花椒面或十三香，沿锅边，加入少量料酒大家好。
6、翻炒至肥肉略微上色后，加入适量酱油，加入酸菜，翻炒2分钟，加入盐、鸡精，炒匀即可食用。
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